Meni

Restoran Rubin Beograd Meni – Tradicija i Gurmanski Specijaliteti na Košutnjaku

Smešten u srcu Košutnjaka sa čarobnim pogledom na Beograd, Restoran Rubin nudi bogat meni koji spaja autentičnu srpsku kuhinju i vrhunske specijalitete sa roštilja na ćumur. Kulinarsko putovanje počinje domaćim hladnim predjelima, poput pršute, domaće pite i selekcije najfinijih sireva, dok su za ljubitelje toplih zalogaja tu uvek sveže supe i čorbe. Glavne zvezde jelovnika su sočna pečenja, sveže pripremljena jela po porudžbini i bogate porcije roštilja, uz pažljivo odabranu vinsku kartu koja savršeno prate svaki obrok. Uz prepoznatljiv ambijent i vrhunsku uslugu, meni restorana Rubin pruža kompletno uživanje za sve prave gurmane i porodična okupljanja.

PREDJELA – MLEKO I MESO ZA DVE OSOBE

Naziv Jela / Opis	Cena
Svinjski pršut, goveđi pršut, kulen u kati, zlatarski sir, mladi kajmak, ajvar, kiseli krastavčići, pečeni badem	1890 RSD
Sudžuk, slanina od mangulice, ovčija stelja, meki kozji sir, staroplaninski ovčiji sir, naš džem od paradajza, marinirane masline, kandirani orasi	2280 RSD
Pršuta od jelena, kobasica od divljači, kobasica od magarca, gorgonzola 48% m.m., “pijani sir” Ubriako, naše slatko od borovnica, marinirani crveni luk, pinjoli	2890 RSD

PREDJELA – MLEKO 100g

Naziv Jela / Opis	Cena
Naše kiselo mleko	460 RSD
Mladi kajmak	530 RSD
Zlatarski sir	680 RSD
Golijski ovčiji sir	790 RSD
Meki kozji sir u hrastovoj kori i čubru	970 RSD
Zreli kozji sir	830 RSD
Parmezan 36 meseci	1190 RSD
Pekorino 5+ meseci	1290 RSD
„Pijani sir“ Ubriako	1070 RSD
Paleta sireva za 2 osobe	1990 RSD

PREDJELA – MESO 100g

Naziv Jela	Cena
Svinjski pršut	980 RSD
Goveđi pršut	1270 RSD
Kulen u kati	860 RSD
Slanina od mangulice	870 RSD
Ovčija stelja	1290 RSD
Sudžuk	890 RSD
Kobasica od magarca	1170 RSD
Pršuta od jelena	1760 RSD
Kobasica od divljači	1350 RSD
Paleta mesa za 2 osobe	1990 RSD

HLADNA PREDJELA

Naziv Jela	Opis	Cena
Tartar biftek za 2 osobe	–	3990 RSD
Rolovane tikvice	U sosu od peršuna	760 RSD
Terin od pačijeg mesa	Sa želeom od maline	1190 RSD
Pečena cvekla	Sa svežim kozjim sirom i apetisanima	870 RSD
Dimljeni juneći jezik	Sa sosom „Gribiche“	940 RSD
Valdorf salata	Sa kandiranim orasima	770 RSD
Vezana pileća salata	–	690 RSD
Začinjena goveđa pršuta od ramsteka	–	1370 RSD
Pečena cvekla	Sa musom od kozjeg sira i kestena	870 RSD
“Karpaćo” od smuđa	Sa dresingom od limuna	1390 RSD

TOPLA PREDJELA

Naziv Jela	Opis	Cena
Rolovane suve šljive	Sa orahom i krekerom od žitarica	770 RSD
Pohovani celer	Sa našim slatkim od borovnice	750 RSD
Sarmice od zelja	U paradajz sosu sa kiselim mlekom	890 RSD
Bukovače na palenti	Sa parmezanom	930 RSD
Grilovani kozji sir	Sa našim džemom od paradajza	1090 RSD
Vinogradarski puževi	Na burgundski način	1330 RSD
Stek od karfiola	Sa pestom od pistaća	940 RSD
Prebranac	–	530 RSD
Pohovani đubek (kom.)	Sa tartar sosom	490 RSD
Punjena pohovana paprika (kom.)	Sa tartar sosom	470 RSD

SUPE I ČORBE

Naziv Jela	Cena
Goveđa supa sa knedlama	470 RSD
Teleća čorba	530 RSD
Jagnjeća čorba	510 RSD
Potaž dana	450 RSD

HLEB I PECIVA

Naziv Jela	Cena
Sito sa hlebom po osobi	270 RSD
Mišarski hleb	360 RSD
Proja od tri vrste kukuruznog brašna sa vodenice (sa kajmakom)	430 RSD / 560 RSD
Domaća pita sa spanaćem i zlatarskim sirom (mala / velika)	470 RSD / 790 RSD

OBROK SALATE

Naziv Jela	Opis	Cena
Grčka salata	Sa ovčijom fetom	1090 RSD
Salata od leblebija	Sa dresingom od majčine dušice	930 RSD
Biftek salata	Sa dresingom od balsamika	1890 RSD
Pileća Cezar salata	–	1310 RSD
Salata sa smuđem	Sa dresingom od limuna	1590 RSD

RIBA

Naziv Jela	Opis	Cena
File brancina	Na rižotu sa šafranom	2690 RSD
File lososa	Sa leblebijama i spanaćem	2490 RSD
Sredom sveža morska riba	–	Konsultovati konobara

GURMANLUCI

Naziv Jela	Opis	Cena
Mišini ražnjići	Prženi na masti sa povrćem u tiganju	1630 RSD
Glazirani svinjski obrazi	Na krompir pireu sa bademom i demi-glace sosom	1890 RSD
Svinjski file	Sa pireom od celera u sosu „Robert“	1990 RSD
Dimljeni vrat od mangulice	Sa pireom od graška	2930 RSD
Bajadera od mangulice	Sa mariniranom tikvicom i krompir pireom	2770 RSD
Pileći file	Sa pršutom i taljatelama u sosu od belog vina	1770 RSD

KLASICI

Naziv Jela	Opis	Cena
Teleće pečenje	Sa krompirom iz pleha	2490 RSD
Teleći kotleti na žaru	Sa krompirom iz pleha	2790 RSD
Karađorđeva šnicla od svinjskog filea	Sa pomfritom	1670 RSD
Bečka šnicla	Sa pomfritom	1590 RSD
Pljukanci sa vrganjima	Sa listićima crnih tartufa	1330 RSD
Zapečena ćuretina	Sa njokama i povrćem	1630 RSD
Konfitirani pačiji batak	Sa šarenom šargarepom i bigarad sosom	2530 RSD

ROŠTILJ NA ČUMUR

Naziv Jela	Cena
Ćevapi	1230 RSD
Leskovački ćevapi ili na kajmaku	1330 RSD
Pljeskavica	1230 RSD
Gurmanska pljeskavica ili na kajmaku	1330 RSD
Leskovački uštipci	1360 RSD
Punjena bela vešalica sa krompirom iz pleha	1690 RSD
Dimljena vešalica od vrata sa podvarkom	1490 RSD
Dimljena domaća kobasica sa podvarkom	1360 RSD
Cvrčak za 2 osobe	2990 RSD

IZABRANA MESA NA ČUMUR (cena na 100g)

Naziv Jela	Cena
Starena krmenadla od mangulice 100g	950 RSD
Stareni ramstek od buše 100g	1190 RSD
Stareni ribeye od buše 100g	1290 RSD
Biftek 250g	3170 RSD

SOSEVI

Naziv Sosa	Cena
Biber sos	530 RSD
Začinski zeleni sos	390 RSD
Sos od šumskog voća	330 RSD
Hladni ren sos	490 RSD

GARNIRI / PRILOZI

Naziv Jela	Cena
Zapečeni paradajz	630 RSD
Krem spanać	560 RSD
„Rižoto“ od polbe sa kajmakom i muskatnom bundevom	610 RSD
Njoke sa pestom od pistaća	530 RSD
Pire od celera	440 RSD
Krompir iz pleha	470 RSD
Pekarski krompir	690 RSD
Pire krompir	370 RSD
Pomfrit sa korom	430 RSD

SALATE

Naziv Salate	Cena
Srpska	490 RSD
Šopska	530 RSD
Moravska	510 RSD
Vitaminska	570 RSD
Selekcija zelenih salata sa čerijem i pinjolima	690 RSD
Rukola sa parmezanom i sušenim paradajzom	610 RSD
Sladak kupus	410 RSD
Paradajz sa sirom	530 RSD
Krastavac	410 RSD
Tarator	510 RSD
Ajvar	590 RSD
Ljuta pečena papričica (kom.)	190 RSD
Marinirane masline	630 RSD