Stambolijski

Menu

.

Hladno predjelo

stavke menija	cena
Daska delikatesa Stambolijski (Domaći dimljeni proizvodi – govedja pršuta, svinjski vrat i pečenica, suve smokve, suve šljive, 220 gr)	1650 rsd
Daska Niš (Peglana pirotska kobasica, duvan čvarci, ajvar, punjena babura sa sirom, 260 gr)	1550 rsd
Selekcija Balkanskih sireva (Zlatarski kravlji sir, ovčiji sir, kravlji kačkavalj, ovčiji kačkavalj sa zaštićenim geografskim poreklom iz Pirota, 240 gr)	1350 rsd
Koziji sir sa plesnima (Odležali koziji sir u hrastovoj kori, 115 gr)	1390 rsd
Njeguška pršuta Stambolijski (Domaća njeguška pršuta dimljena u našoj pušnici, stara 18 meseci, 100 gr)	1590 rsd
Juneći rozbif (Ramstek, čeri paradajz, kapar, beli luk, ren, zapečeni hleb, 180 gr)	1290 rsd
Tartar biftek (Najfinije juneće meso, začinjeno sa 13 vrsta začina, sa puterom i tostiranim hlebom 150 gr)	2650 rsd
Humus avokado (Leblebija, avokado, limeta, beli luk, kumin, pinjoli, maslinovo ulje, prepečen hleb, 120 gr)	790 rsd
Karpaćo losos (Marinirani file lososa, rukola, limunova kora, kapar, maslinovo ulje, 120 gr)	1290 rsd

Meni

Toplo predjelo

stavke menija	cena
Pohovana punjena paprika (Domaća crvena paprika, sir, kajmak)	750 rsd
Domaća sukana pita (Pitati konobara o ponudi)	950 rsd
Prebranac (Pasulj pripremljen na tradicionalan način, 300 gr)	490 rsd
Pirotski đubek (Grilovani sir na miksu zelenih salata, 250 gr)	950 rsd

Jelovnik

Supe i čorba

stavke menija	cena
Teleća čorba na staroplaninski način (Teleća čorba, crni luk, šargarepa, celer, pavlaka, jaje i začini, 330 ml)	550 rsd
Riblja čorba (Riba, luk, šargarepa, celer, paradajz, začini 330 ml)	580 rsd
Potaž dana (Pitati konobara, 330 ml)	450 rsd
Supa dana (Pitati konobara, 330 ml)	450 rsd

Rižoto i testenina

stavke menija	cena
Rižoto sa povrćem (Miks povrća, pirinač, paradajz sos, puter, parmezan, 330 gr)	850 rsd
Rižoto sa biftekom (Juneći biftek, pirinač, demiglas sos, puter, parmezan, 330 gr)	1950 rsd
Rižoto sa miksom šumskih pečuraka (Vrganj, lisičara, bukovača, šampinjoni, pirinač, puter, parmezan, 330 gr)	1050 rsd
Rižoto sa piletinom (Pileći file, pirinač, tikvica, crni luk, puter, parmezan, 330 gr)	890 rsd
Testenina sa piletinom (Testenina, marinirani pileći file, selekcija šumskih pečuaraka, kajmak, badem, beli luk, vlašac, 330 gr)	940 rsd
Testenina sa gamborima (Testenina, čeri paradajz, gambori, pinjoli, tikvice, belo vino, beli luk, limun, peršun, 330 gr)	1480 rsd
Testenina sa biftekom (Testenina, marinirani juneći biftek, čeri paradajz, parmezan, beli luk, puter, bosiljak, 330 gr)	1950 rsd
Testenina sa lososom (Losos, čeri paradajz, pinjole, tikvice, masline, začin 400 gr)	1480 rsd
Testenina sa dimljenim vratom i čvarcima (Dimljeni vrat, duvan čvarci, praziluk 400 gr)	1190 rsd
Testenina dana (Dnevna ponuda – pitati konobara 400 gr)	990 rsd

Riblji specijaliteti i vegeterijanska jela

stavke menija	cijena
File lososa sa ili bez hrskave korice (Losos 300gr, pire 120 gr)	2150 rsd
File orade sa grilovanim povrćem ili dalmatinskom garniturom (Filet orade 200 gr, povrće 180 gr)	1990 rsd
Dimljeni file losos pastrmke sa grilovanim povrćem ili dalmatinskim varivom (Filet losos pastrmke 300 gr, prilog 180 gr)	2190 rsd
Riba prve kategorije (1kg)	8450 rsd
Gambori na žaru sa crnim rižotom (Gambori 270 gr, rižoto 120 gr)	2250 rsd
Slim end fit salata (Bejbi spanać, rukola, grilovani tofu sir, grilovani ananas, listići badema, dresing, 200 gr)	850 rsd
Humus Avokado (Leblebija, avokado, limeta, beli luk, kumin, pinjoli, maslinovo ulje, zapečeni hleb 120 gr)	790 rsd
Kinoa salata (Kinoa, jabuka, paprika, crveni luk, rukola, limun dresing, 250 gr)	790 rsd
Grilovani tofu sir (Tofu sir, miks zelenih salata, tahini pasta, 180 gr)	750 rsd
Balkan salata (Pečena cvekla, suve šljive, tostirani orasi, koziji sir, miks zelenih salata, 260 gr)	850 rsd
Mediteranska salata (Miks zelenih salata, sušeni paradajz, masline, parmezan, dresing, badem, 250 gr)	790 rsd

Naša mala poslastičara

stavke menija	cijena (RSD)
Ljubav na prvi pogled	510
Gospodin Čokoladni	520
Lepi Džoni	520
Trileće	510
Lenka	570
Voćni tart	520
Palačinke	520
Vegano kolač	580

Hleb i pecivo

stavke menija	težina	cijena (RSD)
Domaća lepinja bez aditiva	120 gr	150
Projica sa sirom	120 gr	210
Slani hrskavi štapići	150 gr	390
Mediteranski hleb (sušeni paradajz, maslinovo ulje, masline, ruzmarin)	120 gr	430

Dečiji meni

stavke menija	opis	Price (RSD)
Jagodica Bobica	Pasta bolonjez	650
Pera Ždera	Pljeskavica i pomfrit	650
Patak Dača	Pileći pohovani komadići sa pomfritom	650
Duško Dugouško	Ćevapi i pomfrit	650

Salata obrok

stavke menija	opis	težina	cijena (RSD)
Biftek salata	Obrok salata sa mariniranim junećim biftekom, miksom zelenih salata, rukolom, bif dresingom i konkaseom	360 gr	1650
Salata sa grilovanom piletinom	Salata sa grilovanom piletinom na miksu zelenih salata, sušenim paradajzom, hrskavom slaninom i parmezanom	340 gr	1090

Salata

stavke menija	opis	cijena (RSD)
Moravska		590
Srpska		590
Šopska		640
Grčka		890
Kupus		450
Vitaminska salata		590
Miks zelenih salata		590
Rukola salata		590
Trljanica		650
Belolučana	1 kom	160
Papričica u ulju	1 kom	160

Prilog

stavke menija	težina	cijena (RSD)
Grilovano povrće	200 gr	440
Začinski krompir iz rerne	250 gr	390
Pomfrit	250 gr	440
Pire krompir	250 gr	440
Dalmatinsko varivo	250 gr	440

Jelo sa roštilja

stavke menija	opis	težina	cijena (RSD)
Punjeni svinjski file	Punjeni svinjski file sa kačkavaljem i slaninom	300 gr (krompir 100 gr)	1490
Pljeskavica	Juneće meso	400 gr (krompir 100 gr)	1290
Ćevapi	Juneće meso	400 gr (krompir 100 gr)	1250
Leskovački uštipak	Juneće meso, kačkavalj, sudžuk tucana paprika, dimljeno meso	300 gr (krompir 100 gr, kačkavalj 80 gr)	1390
Domaća svinjska rebarca sa kajmakom	Domaća dimljena svinjska rebarca iz naše pušnice, dimljena na bukvi	300 gr (začinski krompir 120 gr)	1590

Specijaliteti kuće

stavke menija	opis / težina	cijena (RSD)
Jagnjetina ispod sača	Jagnjetina 300 gr, krompir iz sača 120 gr	1850
Teletina ispod sača	Teletina 300 gr, krompir iz sača 120 gr	1980
Svinjski vrat u medovini	Pečenje od svinjskog vrata sa medom i pivom, 300 gr	1450
Dimljena butkica	U sosu od kajmaka i rena sa začinskim krompirom, 350 gr	1890
Pljeskavica Stambolijski	Juneće meso 330 gr, duvan čvarci 50 gr, kravlji kačkavalj 100 gr, prazi luk	1890
Rib Eye stejk	Juneće meso premium kategorije, odležalo suvim zrenjem 40 dana; cena je za 100 grama	1170
T – Bone stejk	Juneće meso premium kategorije, odležalo suvim zrenjem 40 dana; cena je za 100 grama	1210
Tomahawk Stejk	Juneće meso premium kategorije, odležalo suvim zrenjem 40 dana; cena je za 100 grama	1250

Jelo po porudžbini

stavke menija	opis	težina	cijena(RSD)
Natur biftek	Posebno odabrani juneći odrezak sa grilovanom šparglom, bejbi šargarepom i krompirom	350 gr	3490
Peper stejk	Posebno odabrani juneći odrezak sa prelivom od tri vrste bibera sa grilovanom šparglom, bejbi šargarepom i krompirom	350 gr	3740
Biftek “Stara planina”	Posebno odabrani juneći odrezak sa sosom od suvih i svežih pečuraka sa Stare planine, grilovanom šparglom, bejbi šargarepom i krompirom	350 gr	4150
Biftek u ulju	Odležali juneći biftek u hladno ceđenom ekstra devičanskom maslinovom ulju sa začinskim biljem, grilovanom šparglom, bejbi šargarepom i krompirom	350 gr	4150
Ramstek u sosu od prokupca sa pireom od tartufa	Odležali juneči ramstek 21 dan u maslinovom ulju sa pireom od tartufa	350 gr	2050
Karađorđeva šnicla	Svinjski file punjen kačkavaljem i kajmakom	400 gr	1490
Pileći file u sosu od citrusa	Marinirani pileći file u sosu od citrusa sa grilovanim povrćem	300 gr	1090
Pileći file u sosu od parmezana	— (pileći file u sosu od parmezana)	350 gr	1090
Rolovani ćureći batak	Suvidirani ćureći batak, aromatizovana palenta, bejbi šargarepa, sos od višnje	300 gr	1190

Preporuka šefa kuhinje

stavke menija	opis	težina	cijena (RSD)
Teletina Sous Vide	Mlada teletina pripremljena Sous Vide tehnologijom, zapečena na puteru na podlozi od batat pirea sa krančom od badema i demiglas sosom	400 gr	2450
Sporo kuvane jagnjeće grudi	Jagnjeći biftek obavijen grudima, sporo kuvan u sopstvenom soku na niskoj temperaturi, zapečen na puteru sa jagnjećim sosom na bazi anisa, krančom od lešnika na pireu od celera	400 gr	2450
Gambori Pil Pil	Očišćeni gambori prženi u vrelom maslinovom ulju sa belim lukom i dimljenom tucanom paprikom, servirani sa prepečenim hlebom	—	2190